AGUACATE

El aguacate orgánico tiene un valor nutritivo equivalente al de una porción de carne, su pulpa es una valiosa fuente de energía, proteínas y minerales. Desciende los valores del colesterol indeseable y eleva los niveles de colesterol. Es una fruta neutra, contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, vitaminas A, C, E y varias del complejo B; así como diversos minerales sobresaliendo el calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo.

Sus virtudes medicinales han sido corroboradas por la ciencia, por la notable presencia de sustancias que nutren y ayudan a nuestro organismo en la prevención de enfermedades:

• El aceite que se extrae del hueso o semilla se puede aplicar en el cabello para evitar su caída y también en fricciones para aliviar la gota y el reumatismo.
• La infusión de sus hojas se emplea para curar la fiebre, los cólicos menstruales y la Migraña.
• La cáscara de aguacate aplicada directamente en las sienes sirve para aliviar los dolores de cabeza.